Blütenfreuden fürs Auge und zum Geniessen

Vortrag mit praktischer Vorführung mit Erica Bänziger aus Verscio TI
Frau Erica Bänziger ist dipl. Gesundheitsberaterin und Erfolgsautorin und hat zahlreiche  Ehrnährungsbücher geschrieben.

Die über 25 Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren sehr begeistert vom Vortrag "Blütenfreuden zum Geniessen" von Erica Bänziger.

Die temperamentvolle Erica Bänziger begeisterte mit einem tollen Buffet, einem wahren Augen-schmaus und mit tollen Bildern aus Ihrem Buch "Blütenküche",  welches im FONA Verlag erschienen ist. Die Veranstaltung war etwas fürs Auge, den Gaumen und die Ohren. Erica Bänziger musste Fragen aus dem Publikum bis nach 22.00 h beantworten, niemand wollte früher nach Hause gehen.

Was nicht giftig ist darf gegessen werden das wäre die Kurzform des Vortrages.

Das geniale ist das sehr viele Gewürz- und Gartenblüten toll aussehen und dazu fantastisch schmecken. Nicht nur Gourmetköche auch wir alle können davon profitieren. Die Blüten aus dem eigenen Garten lassen sich einbauen als Dekoration oder gut schmeckende Nuancen in allen möglichen Gerichten und Desserts. Z.B. in Risotto, Pasta, belegten Brötchen, Salaten, Suppen Sorbets usw.

Auch Getränke wie das Früchte-Chi aus dem Reformhaus Müller in Meilen bieten sich an als Basis für tolle Blütenkreationen. 

Zu den beliebtesten Blüten von Bänziger gehören; Nachtkerzen, Kapuzinerkresse, Pfefferminze, Broccoli, Lauch, Malve, Salbei, Bärlauch, Begonien, Ringelblumen, Gänseblümchen, Holunder. Thymian, Sonnenblume, Geissblatt, Taglilien, Löwenmaul, Mageriten, Orangenblüten und viele mehr.

Die Autorin hat den halben Garten von Verscio nach Meilen gebracht und die sehr interessierten Kurs Besucher an den Blüten riechen und knappern lassen.

Assistiert wurde Bänziger von Ihrem Sohn Filippo der die Aufgabe hervorragend meisterte. Zum Schluss wurden viele Bücher gekauft die von der sehr kompetenten und vielseitigen Ernährungs-fachfrau gerne signiert wurden. Im Buch findet man viele schöne Bilder, Informationen und unzähliger Rezepte mit frischen Blüten. Es wurden uns sehr gute Anregungen mit auf den Weg gegeben.

Diese Veranstaltung stand unter folgenden Patronaten:
Reformhaus Müller, Dorfstr. 140, Meilen, Tel. 044 923 25 12
Buchhandlung Kupper, Dorfstr. 140, Meilen, Tel. 044 923 31 00
Studio BILOBA, Mobile Ernährungsberatung, Tel. 076 458 14 96

Dieses Buch bekommen Sie in der Buchhandlung Kupper in Meilen. Darin finden Sie alle Rezepte welche für das Vortrags-Buffet verwendet wurden und vieles mehr. Kosten: CHF 34.00 Aus dem Inhalt Lexikon 50 Porträts von Garten- und Wildblüten wie Borretsch, Begonie, Chrysantheme, Cosmea, Dahlie, Kornblume, Lavendel, Löwenmäulchen, Malve, Mohn, Nachtkerze, Tulpe, Veilchen, Yucca, Zitronenblüte Giftpflanzen | Kochen 60 Rezeptkreationen für Vorspeisen, Häppchen, Hauptgerichte, Desserts und Kuchen bis zu Basics wie aromatisierten Essigen, Ölen, Weinen oder Sirup

Bildreportage von Iris und Kurt Diesmeier, Blütenfreuden zum Geniessen

Vorbereitungsphase vor dem Vortrag
Sehr interessanter Vortrag mit sehr viel neuen Informationen
Erica Bänziger wird vom Präsidenten vorgestellt	Gourmet-Häppchen warten auf Abnehmer
Blumenbilder Präsentation mit Beamer	Erica Bänziger stellt ihre Arbeit vor
Aufmerksam wird zugehört	Auch Fragen werden alle beantwortet
Blumenhäppchen werden abgegeben	Philippo versorgt die TeilnehmerInnen mit Häppchen
Fragen welche Blumen sind giftig?	Veilchen werden vorgestellt und gleich verspeist
Der angenehme Duft wird eingeatmet	Vreni ist begeistert
Blumen, welche wunderbar das Essbare dekorieren	weitere Erklärungen folgten
die Leute werde nach vorne gebeten	Erica Bänziger erklärt die einzelnen Saucen
man kann sich selbständig am Buffet bedienen	hier werden die Bücher "Blumenküche" signiert

 Viele Blumen und Pflanzen werden für die Verarbeitung benötigt

 Auch Getränke munden mit Blumen besser

 Ringelblume

 Begonie

Bunter Frühlingssalat

Tagilien gefüllt

Wer diesen einmaligen sehr interessanten Vortrag verpasst hat, hat sehr viel verpasst