Zugreifen an der GV Kneipp Ernährungs-Therapie       Bärlauch zu Pasta verarbeiten

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Vollwertige Ernährung für die ganze Familie

Die Ansprüche, die Sebastian Kneipp an eine gesunde, ausgewogene und nahrhafte Kost stellte, stimmen mit der Vollwertkost der modernen Ernährungslehre überein. Schmackhaft leicht, vielseitig und möglichst naturbelassen ist die Kost in der Kneipp-Methode. Das gilt auch für Abnahmediät, Schonkostformen und Diäten bei Diabetes, Gicht und Fettstoffwechselstörungen.  Empfohlen wird eine vollwertige, abwechslungsreiche Ernährung mit frischen Lebensmitteln wie Gemüse, Kartoffeln, Obst, Milch und Vollkornprodukten, die möglichst vitaminschonend und fettarm zubereitet werden sollen. Mageres Fleisch und Fisch ergänzen den Speiseplan als Beilage. Treten Sie dem Kneippverein Meilen bei und besuchen Sie Vollkornback- und Vollwertkochkurse. Wenn die Hälfte eine Tellers aus frischem Gemüse oder Früchten besteht und Kohlenhydrate sowie Eiweiss nur als Beilagen, dann haben wir schon über 80% richtig gemacht. Bei gleichgesinnten im Kneippverein Meilen wird man von der Gruppendynamik motiviert, denn in einer Gruppe macht das ganze viel mehr Spass. 

Wenn der Vater vieler Krankheiten unbekannt ist, die Mutter ist immer die Ernährung.

"...Lasst das Natürliche so natürlich wie möglich. Die Zubereitung der Speisen soll einfach und ungekünstelt sein. Je näher sie dem Zustande kommen, in welchem sie von der Natur geboten werden, desto gesünder sind sie..."

                                                                                                                                  Sebastian Kneipp

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Konzentrieren wir uns auf den vitaminreichen Kampf gegen freie Radikale. Das sind keine Terroristen, sondern Moleküle, die ein Elektron zu wenig haben und beispielsweise von unserem Abwehrsystem erzeugt werden, um Bakterien und Viren zu vernichten. Gut so, aber sie sollten nicht überhand nehmen.  Die Vitamine A, B6, C und E sowie Magnesium, Selen und Zink weisen freie Radikale in die Schranken. Woher nehmen und nicht stehlen? Sie können das wissenschaftlich angehen und sich einen ausgewogenen Früchtekorb zusammenstellen. Oder aber, essen Sie doch einfach jeden Tag genügend frisches Obst, Orangen, Kiwis, Trauben, Äpfel und Nüsse. Reicht, ist gesund . Tut gut. 

                                                             Die Ernährungspyramide                           

Ernährungsgrundsätze:
Wir Essen zuviel
Wir Essen zu süss
Wir Essen zu salzig
Wir Essen zu Fett

5 x am Tag Obst oder Gemüse, das klingt viel, aber mit Obst als Zwischenmahlzeit ist es zu erreichen.

Je abwechslungsreicher Sie Ihr Essen gestalten, umso mehr lebensnotwendige Nährstoffe Essen Sie.

Trinken Sie mindestens 1,5 - 2 Liter Flüssigkeit pro Tag, Tee, Mineralwasser, verdünnte Fruchtsäfte

Also Essen Sie 5 x täglich Obst und/oder Gemüse und bevorzugen Sie frische Saisonprodukte

Setzen Sie auf BIO-Vollkornprodukte - in ihnen sind alle Vitalstoffe enthalten (Weissmehl???)

Essen Sie 1-2 x wöchentlich Fisch wie Thunfisch, Hering, Lachs (Omega 3 Fettsäure)

Reduzieren Sie den Eiweissanteil von Eiern, Fleisch und Wurstwaren (Cholesterin)

Setzen Sie auf auf kaltgepresste Öle wie Weizenkeimöl, Olivenöl (sparsam)

                                                                                 

Ernährungspalette für den Alltag

                  Nahrung ist die beste Medizin
Antioxidantien, wie die Vitamine C und E, Carotinoide, Lykopin oder Lutein, gelten als Wunderwaffe gegen zahlreiche Erkrankungen. Tatsächlich gibt es wissenschaftliche Hinweise darauf, dass sie eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Krebs, Herzgefäss-Erkrankungen, Alzheimer oder einer Makula-Degeneration spielen könnten. Grund: Antioxidantien sind vermutlich in der Lage , schädliche Nebenprodukte des Zellstoffwechsels - sogenannte "freie Radikale"  - zu neutralisieren und so krankmachende Prozesse zu verhindern.
Wie US-Mediziner der Mayo-Klinik berichten, zeigen neue Forschungsergebnisse jedoch, dass entsprechende Nahrungsergänzungsmittel nur wenig bringen. Grund: In ihnen sind nur einzelne oder wenige Antioxiidantien enthalten. Anders manche Lebensmittel: In ihnen stecken oft Tausende antioxidativer Substanzen, die sich sinnvoll ergänzen. Nachfolgend einige besonders gute Antioxidantien-Quellen aus der Natur.

Frischkorngericht nach Dr. Max O. Bruker Vollwertküche

Heilen mit Heilpilzen gemäss Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM)

 

Sensationelle Erkenntnisse über Heilstoffe in unseren Lebensmitteln

Es handelt sich hier um wissenschaftliche Untersuchungen

1. Der chinesische Pilz verdünnt das Blut in den Adern. 2. Zwiebeln für das Herz. 3. Gerste Hafer und das vegetarische Geheimnis. 4. Die grossen Entdeckungen über  den Fisch. 5. Der Konnex zwischen Kohl und Krebs. 6. Die Abwehr durch Nüsse und Samen. 7. Die Suche nach dem geheim- nisvollen Karottenfaktor. 8. Neue phantastische Joghurtgeschichten. 

         Äpfel  

  • Ein gutes Herzmittel

  • Senken den Cholesterinspiegel im Blut

  • Senken den Blutdruck

  • Stabilisieren den Blutzucker

  • Dämpfen den Appetit

  • Apfelsaft tötet infektiöse Viren ab

          Ananas

  • Schlankheitsfrucht Enzyme kurbeln den Stoffwechsel an

  • Enthaltet 16 Mineralien und sämtliche Vitamine ausser D

  • Bromelain befreit Darm von Eiweiss-Schlacken

  • Bromelain bekämpft Gefässkrankheiten

  • Aminosäure Tryptophan bildet Botenstoff Seratonin Stimmung heben

        Aprikosen  

  • Am besten wissenschaftlich erfasst als möglicher Hemmstoff gegen Krebs

        Artischocken  

  • Senken den Cholesterinspiegel im Blut

  • Stimulieren Galle und Urin (wirken diuretisch)

        Auberginen  

  • Schützen die Arterien vor Cholesterinschäden

  • Enthalten chemische Stoffe, die bei Tieren Krebs vorbeugen

  • Enthalten chemische Stoffe, die Krämpfen vorbeugen

        Bananen  

  • Senken den Cholesterinspiegel im Blut

  • Verhüten und heilen Magengeschwüre

        Blumenkohl  

  • Verringert das Krebsrisiko, vor allem hinsichtlich Dickdarm- und Magenkrebs

        Bohnen  (rote Bohne, Kidneybohne)

  • Senken den Cholesterinspiegel im Blut

  • Enthalten krebshemmende chemische Stoffe

  • Kontrollieren Insulin und Blutzucker

  • Senken den Bluthochdruck

  • Verhindern und beheben Verstopfung

    Brokkoli  

  • Senkt das Krebsrisiko

        Erbsen 

  • Senken den Cholesterinspiegel im Blut

  • Beugen Blindarmentzündung vor

  • Reich an Empfängnisverhütenden Stoffen

  • Reich an Bestandteilen, die bei Tieren krebsvorbeugend wirken

        Erdbeeren 

  • Zerstören Viren

  • Werden in Verbindung gebracht mit weniger Todesfällen bei Krebs

        Feigen 

  • Bekämpfen Krebs

  • Saft tötet Bakterien ab

  • Saft tötet Spülwürmer ab

  • Helfen bei der Verdauung

        Fisch  

  • Senkt den Cholesterinspiegel im Blut

  • Verdünnt das Blut 

  • Hemmt die Blutgerinnselbildung (antithrombotisch)

  • Senkt den Bluthochdruck

  • Verringert das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall

  • Lindert die Symptome von rheumatischer Arthritis

  • Lindert Migräneschmerzen

  • Reguliert das Immunsystem

  • Lindert Bronchialasthma 

  • Bekämpft Nierenkrankheiten im frühen Stadium

  • Hebt die geistige Energie

        Gerste  

  • Senkt den Cholesterinspiegel im Blut

  • Hemmt möglicherweise Krebs

  • Verbessert die Darmfunktion

  • Lindert Verstopfung

        Grapefruit  

  • Senken den Cholesterinspiegel im Blut

  • Grossartig für Herz und Gefässe

  • Schützt die Arterien vor Krankheiten

  • Verringert das Krebsrisiko

        Karotten (mit etwas Öl nehmen) 

  • Senken den Cholesterinspiegel im Blut

  • Beugen der Verstopfung vor

  • Schützt die Arterien vor Krankheiten

  • Ein guter Tipp zur Krebshemmung inkl. Lungenkrebs

        Knoblauch  (insgesamt sind 200 Substanzen im Knoblauch)

  • Senkt den Cholesterinspiegel im Blut

  • Senkt den Bluthochdruck

  • Grossartig für Herz und Gefässe

  • Bekämpft Infektionen

  • Enthält chemische Stoffe die Krebs vorbeugen

  • Beugt chronischer Bronchitis vor

Folgende Massnahmen sollen den Geruch des Knoblauchs lindern:

  1. Etwas frischen Zitronensaft trinken

  2. Eine Gewürznelke kauen

  3. Etwas Honig im Mund zergehen lassen

  4. Petersilie oder Fenchel essen

  5. Ein Glas Milch trinken

  6. Einige Kaffebohnen kauen

           Papaya

  • Frucht für ein langes Leben, wie die Ananas entgiftet sie den Darm

  • Verbessert den Eiweiss-Status vitalisiert den Organismus

  • kräftigen Herz und Kreislauf aktivieren Hormone

  • Verjüngen das Drüsensystem und stärken das Immunsystem

       Granatapfel  gilt als älteste Heilfrucht der Menschheit

  • sehr hohe antioxidative Wirkung

  • gegen rheumatische Beschwerden (auch entzündliche)

  • kräftigt alle Gefässe, Herz und Kreislauf

  • fördert den Lipid- und Zuckerstoffwechsel

  • gut bei vergrösserter Prostata

  • bei Wechseljahrbeschwerden

                                 Welche Lebensmittel sind unsere Hungerproduzenten

                            Beachten Sie die E-Nummern: Umstrittene künstliche Farbstoffe

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